Aquesta és una Guia intensament viscuda: els autors han conegut personalment cada un dels restaurants que hi surten, i no tan sols hi han menjat sinó que en coneixen els orígens familiars i els referents culturals.

Es una recopilació exhaustiva de les dotzenes i dotzenes de restaurants exòtics que hi ha a Barcelona, i permet descobrir l’exist: n cia d’establiments on es fa cuina indo-pakistanesa, magrebina, peruana, japonesa, coreana, indonèsia…, una gran diversitat que inclou fins i tot un restaurant de Senegàmbia.

Cada restaurant és presentat amb una fitxa informativa –adreça, estació de metro més propera, horaris, dia de festa– i una identificació per estàndard: econòmic, moderat, mitjà, mitjà-alt, alt. S’anoten també les característiques ambientals de cada local, es fan comentaris sobre la gent que el porta i, naturalment, es descriu la carta i s’assenyalen els plats que els autors consideren més aconsellables.

Romero i Puig han escrit una introducció general a la cuina de cada país o zona, i completen el volum amb una trentena de recep­tes, procurant que siguin viables per a qualsevol persona una Laica aficionada a ia cuina.

Guia de restaurants exòtics de Barcelona, doncs, és un llibre únic en el sou gènere i un camí d’aproximació a uns altres mons culturals que tenim al xamfrà, com qui diu, i que ens poden proporcionar sorprenents satisfaccions.