La ciutat dels cafès (1750-1880) és un viatge apassionant a una època en què la vida pública -i també la submergida- transcorria als cafès i als primers restaurants. N’hi havia d’obrers, de burgesos i d’artistes. S’hi tancaven negocis, s’hi cometien crims, s’hi feia política, periodisme, música i, en segons quin, la revolució… I és que als cafès de Barcelona s’hi concentraven, en definitiva, les manifestacions més diverses de la condició humana.

¿On es va instal·lar el primer billar? ¿Qui va inventar «el plat del dia»? Paco Villar s’ha passat molt de temps furgant arxius i escorcollant tota mena de papers i publicacions (permisos d’obertura de centenars de locals, més d’un segle de notícies de premsa, etc.) per poder-nos oferir finalment un document monumental i
de gran rigor històric, amb moltes fotografies inèdites, que a més té la virtut de submergir el lector dins la vida quotidiana de la Barcelona de l’època.

Paco Villar és autor d’una altra obra de gran abast: Historia y leyenda del Barrio Chino, Edicions La Campana (1996).